Tradition Extra-Brut

Champagne - La Griff' by S.Rafflin - 1er cru

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B1C
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Description

Oeil : Couleur jaune pâle aux reflets argentés
Nez : Frais et tonique sur un fruité encore jaune, presque floral, un parfum de printemps
Bouche : Vive et fringante. Notes fruitées de pêche et de melon apportant élégance et persistance. Finale longue et festive
Accords Mets & Vins : Crevettes marinées, fromage frais et ciboulette, turbo confit, fraisier

Caractéristiques

Composition : 30 % de Pinot Noir - 50 % de Pinot Meunier - 20 % de Chardonnay.
Vinification : Pressoir Coquard 4000kg. Fermentation malolactique complète. Vinification en cuves inox thermorégulées. 
Vieillissement : 48 mois sur lies en cave.
Dégorgement : 6 mois avant commercialisation.
Dosage : 3,0 g/L.

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