Blanc de Blancs - Extra-Brut

Champagne - La Griff' by S.Rafflin - premier cru

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Description

Cette sélection de Chardonnay vise à élaborer un Champagne rafraîchissant, délicat et harmonieux.

Cette cuvée est composée uniquement de Chardonnay provenant de la Montagne de Reims.

Elle s'adresse aux amateurs de champagnes mono-cépages et peu dosés.

Oeil : Or, bulles fines et élégantes.
Nez : Délicat et harmonieux. Fruits blancs, citron, miel, notes florales.
Bouche : Fraîche, fine, équilibrée. Agrumes zestés, pamplemousse, gelée de raisin.
Accords Mets & Vins : Gougères au fromage, filet de saumon, tartare de St-Jacques.

International Wine & Spirit Competition 2024 : 87
Decanter World Wine Awards 2021 : 90
Guide Hachette des Vins 2025 : 1 étoile

Caractéristiques

Composition : 100 % Chardonnay
Vinification : Pressoir Coquard 4000kg.
Fermentation malolactique complète.
Vinification en cuves inox thermorégulées.
Tirage à 490 exemplaires numérotés.
Vieillissement : 60 mois sur lies en cave minimum.
Remuage manuel sur pupitre.
Dégorgement : 6 mois avant commercialisation.
Dosage : 2,0 g/L.