Blanc de Meuniers - Extra-Brut
Une gourmandise fruitée et une personnalité solaire voici le florilège de nos Meuniers.
Cette cuvée est composée uniquement de Meunier provenant de la Montagne de Reims.
Elle s'adresse aux amateurs de champagnes mono-cépages et peu dosés.
Œil : Or léger et brillant.
Nez : Frais, fruité et ciselé. Framboise, cerise, gelée de groseille.
Bouche : Équilibrée et ronde. Miel, framboise. Finale fraîche et agréable.
Accords Mets & Vins : Volailles et gibiers à plumes, terrines et foie gras.
Composition : 100 % Meunier
Vinification : Pressoir Coquard 4000kg.
Fermentation malolactique complète.
Vinification en cuves inox thermorégulées.
Tirage à 996 exemplaires numérotés.
Vieillissement : 60 mois sur lies en cave minimum.
Remuage manuel sur pupitre.
Dégorgement : 6 mois avant commercialisation.
Dosage : 4,0 g/L.
