33 - Extra-Brut

Champagne - La Griff' by S.Rafflin - premier cru

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Description

3 générations depuis la création de la maison Serge Rafflin :
- Serge
- Denis
- Benjamin & Noémie

3 cépages emblématiques de la Champagne à parts égales.

Cette cuvée s'adresse aux amateurs de champagnes peu dosés.

Oeil : Couleur or soutenu et brillant.
Nez : Nez frais. Note printanier et floral.
Bouche : Bouche généreuse, fruitée avec des notes d'abricot sec. Reste tonique par le dosage.
Accords Mets & Vins : Saumon fumé, coquille St Jacques, tarte aux prunes.

Caractéristiques

Composition : 33 % Pinot Noir - 33 % Pinot Meunier - 33 % Chardonnay
Vinification : Pressoir Coquard 4000kg. Fermentation malolactique complète. Vinification en cuves inox thermorégulées. Remuage manuel sur pupitre.
Vieillissement : 48 mois sur lies en cave minimum.
Dégorgement : 6 mois avant commercialisation.
Dosage : 2,0 g/L.

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& "Viticulture Durable en Champagne"