33 - Extra-Brut
3 générations depuis la création de la maison Serge Rafflin :
- Serge
- Denis
- Benjamin & Noémie
3 cépages emblématiques de la Champagne à parts égales.
Cette cuvée s'adresse aux amateurs de champagnes peu dosés.
Oeil : Couleur or soutenu et brillant.
Nez : Nez frais. Note printanier et floral.
Bouche : Bouche généreuse, fruitée avec des notes d'abricot sec. Reste tonique par le dosage.
Accords Mets & Vins : Saumon fumé, coquille St Jacques, tarte aux prunes.
Guide VERON des Champagnes 2024 : lire la fiche de dégustation
Composition : 33 % Pinot Noir - 33 % Pinot Meunier - 33 % Chardonnay
Vinification : Pressoir Coquard 4000kg. Fermentation malolactique complète. Vinification en cuves inox thermorégulées. Remuage manuel sur pupitre.
Vieillissement : 48 mois sur lies en cave minimum.
Dégorgement : 6 mois avant commercialisation.
Dosage : 2,0 g/L.