Prestige Millésimé - Brut
Description
Oeil : Or pâle
Nez : Fraîcheur, parfums floraux, agrumes, verveine, vanille
Bouche : Fraiche, élegante, fine, gourmande, pronfonde
Accords Mets & Vins : Carpaccio de Saint-Jacques - Homard rôti au beurre de corail - Crème brûlée - Ile flottante sur crème pistache.
Nez : Fraîcheur, parfums floraux, agrumes, verveine, vanille
Bouche : Fraiche, élegante, fine, gourmande, pronfonde
Accords Mets & Vins : Carpaccio de Saint-Jacques - Homard rôti au beurre de corail - Crème brûlée - Ile flottante sur crème pistache.
Caractéristiques
Composition : Vendanges 2016
40 % Pinot Noir - 40 % Chardonnay - 20 % Pinot Meunier
Vinification : Cuve inox thermorégulée, fermentation malolactique effectuée, maturation de 60 mois sur lies en cave.
Dégorgement : 6 mois avant commercialisation.
Dosage : 7,5 g/L.
