Tradition - Extra-Brut
Cette cuvée s'adresse aux amateurs de champagnes peu dosés, elle est parfaite pour découvrir le Champagne Extra-Brut.
Oeil : Couleur jaune pâle aux reflets argentés
Nez : Frais et tonique sur un fruité encore jaune, presque floral, un parfum de printemps
Bouche : Vive et fringante. Notes fruitées de pêche et de melon apportant élégance et persistance. Finale longue et festive
Accords Mets & Vins : Crevettes marinées, fromage frais et ciboulette, turbo confit, fraisier
International Wine & Spirit Competition 2021 : 91
Decanter World Wine Awards 2021 : 90
Composition : 30 % Pinot Noir - 50 % Pinot Meunier - 20 % Chardonnay
Vinification : Pressoir Coquard 4000kg. Fermentation malolactique complète. Vinification en cuves inox thermorégulées. Remuage manuel sur pupitre.
Vieillissement : 48 mois sur lies en cave minimum.
Dégorgement : 6 mois avant commercialisation.
Dosage : 3,0 g/L.
