Réserve - Extra-Brut

Champagne - La Griff' by S.Rafflin - premier cru

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E1C
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Description

Cette cuvée s'adresse aux amateurs de champagnes complexes, peu dosés et à longue maturation.

Oeil : Robe or soutenu et brillant.
Nez : Ouvert sur la pêche, poire juteuse et cerise blanche. Notes de fraîcheur de fleur d’acacia.
Bouche : Fraîche, ample, texture douce et soyeuse. Arômes de fruits charnus, pêche et abricot. Plaisir du fruit en toute simplicité.
Accords Mets & Vins : Tartare saumon avocat, langoustines marinées et yuzu, tarte aux prunes.

 

Caractéristiques

Composition : 30 % de Pinot Noir - 45 % de Pinot Meunier - 25 % de Chardonnay.
Vinification : Pressoir Coquard 4000kg. Fermentation malolactique complète. Vinification en cuves inox thermorégulées. 
Vieillissement : 60 mois sur lies en cave.
Dégorgement : 6 mois avant commercialisation.
Dosage : 5,0 g/L.

Documents joints
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