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La Maison Serge Rafflin
Entre tradition et modernité, découvrez notre Maison familiale près de Reims.
Notre terroir
Les 32 parcelles de notre vignoble de 7 Ha sont situées d'une part sur les terroirs de Ludes, Chigny-Les-Roses et Rilly-La-Montagne classés 1er cru de la Grande Montagne de Reims et d'une autre part à Lagery, magnifique village de la Vallée de l'Ardre.
Les trois cépages emblématiques de la Champagne s'y épanouissent.
Le Pinot Noir apportant structure et puissance, le Pinot Meunier donnant souplesse et fruité et le Chardonnay procurant fraîcheur et finesse.
Serge
Serge, notre grand-père, neuvième génération de viticulteurs se fait une autre idée de sa vie. Ses actions dans la résistance lui ont donné le goût de l'engagement. Dans une France détruite de l'après-guerre, il ressent très vite le besoin de regroupement avec ses amis vignerons afin que chacun puisse vivre dignement de son travail.
C'est ainsi qu'il participe à la naissance de la Coopérative Viticole de Chigny-Les-Roses ainsi qu'à celle du Centre Vinicole de la Champagne Nicolas Feuillatte. Très impliqué sur le plan politique de sa région, il va aussi être le premier de la famille à vinifier et commercialiser le champagne SERGE RAFFLIN.
Denis
Denis, notre père, le rejoint très vite dans les vignes, apprenant avec lui les gestes précis du vigneron et le travail subtil de l'assemblage puis décide de développer la commercialisation de la marque familiale.
Il suit les traces de son père et préside à son tour la coopérative de Chigny-Les-Roses pendant 18 années consécutives où il développe les pôles Qualité et Environnement.
A ses moments perdus, il aime photographier les paysages de Champagne qu'il aime tant. Il prend sa retraite en 2025 et continue de donner ses précieux conseils à ses enfants.
Benjamin et Noémie
Récemment, ma sœur Noémie et moi-même (Benjamin) avons rejoint l'exploitation pour perpétuer la tradition familiale.
Nous nous partageons le travail : Noémie s'occupe de la partie vignoble tout en se souciant quotidiennement de la qualité de nos raisins dans le respect le plus strict des normes environnementales.
Je suis pour ma part en charge du développement commercial et de la communication. Aussi, vous pouvez nous retrouver sur les réseaux sociaux où je prends plaisir à vous partager les différentes phases de notre métier.
Nous faisons dorénavant rimer humour, passion et innovation et sommes heureux de vous présenter notre nouvelle collection : La Griff' by S.Rafflin.
Travail de la vigne
Nous accordons une attention particulière à nos vignes, en privilégiant un travail manuel, fidèle aux méthodes traditionnelles.
Au fil des saisons, chaque geste compte : la taille et la lierie en hiver, l’ébourgeonnage au printemps, le palissage en été, jusqu’à la vendange en automne.
Engagés depuis le début des années 2000 dans une viticulture raisonnée, nous avons concrétisé cette démarche par l’obtention des certifications Viticulture Durable (VDC) et Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE).
Notre philosophie
Observer, comprendre, respecter.
Notre approche repose sur une connaissance fine du vignoble, nourrie par un réseau collectif de suivi des parcelles et une observation constante de leur évolution.
Nous privilégions des pratiques naturelles pour accompagner la vigne tout au long de son cycle.
Ce travail de précision est essentiel à la préparation des vendanges. Chaque parcelle fait l’objet d’un suivi rigoureux : comptage des grappes, prélèvements réguliers, contrôle de la maturité (sucre, acidité, état sanitaire) en août et septembre, afin de déterminer la date optimale pour la récolte.
Les vendanges rassemblent une équipe d’une trentaine de personnes, accueillies, logées et nourries au domaine, dans le respect de la tradition familiale.
Un moment de partage, de convivialité et d’énergie collective.
Elaboration
À la vendange, nos raisins sont confiés à la Coopérative de Chigny-les-Roses, étroitement liée à notre histoire. C’est là que s’effectuent le pressurage et la vinification, sous l’œil attentif de notre cheffe de cave, Chloé, qui veille à révéler tout le potentiel de notre récolte.
Chaque année, nous nous retrouvons pour déguster et élaborer ensemble les assemblages. Les vins sont ensuite élevés dans nos caves pendant deux à cinq ans.
Le temps, allié à un dosage précis, permet d’atteindre l’équilibre et la maturité qui signent le style de nos Champagnes, pour vous offrir une dégustation à la fois authentique et raffinée.
La Griff' by s.Rafflin
Plongez dans l’univers de La Griff’ by S.Rafflin.
Imaginée par les petits-enfants du fondateur, cette collection signature incarne une nouvelle génération, à la croisée de la modernité et de l’héritage familial.
Ces cuvées, volontairement peu dosées, laissent s’exprimer l’essentiel : la pureté du vin, la typicité et le caractère du terroir Premier Cru de la Montagne de Reims.
